خانه » هنر در خانه » طرز تهیه شربت بیدمشک خوشمزه + مواد لازم

طرز تهیه شربت بیدمشک خوشمزه + مواد لازم

 

بیدمشک گیاهی است از نژاد بید که اندازه این بید از بید معمولی کوچک تر بوده و سنبله های آن نیز بسیار معطر می باشد. این گیاه خوش عطر در اصفهان، کرمان، شیراز و شمال ایران می روید. از بیدمشک به علت بوی خوش آن در بسیاری از شربت ها از جمله موهیتواستفاده می شود. جوشانده برگ بیدمشک در دفع انگل و کرم های معده و روده موثر است. بیدمشک گیاهی ملین و تقویت کننده اعصاب، قلب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دستگاه گوارش را تقویت می کند و اشتها را افزایش می دهد.جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، افسردگی، دردهای عصبی و روماتیسمی را بهبود می بخشد. این گیاه به مثابه یک تب بر قوی نیز عمل می کند. از این رو و به دلیل خواص زیاد، شربت بیدمشک طرفداران بسیاری دارد. در ادامه طرز تهیه شربت بیدمشک را ارائه خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه شربت بیدمشک

  • عرق بیدمشک: یک کیلو
  • شکر: ۳ کیلو
  • آب: ۴ لیوان

طرز تهیه شربت بیدمشک با طعم عالی

برای تهیه شربت بیدمشک قابلمه مناسبی انتخاب کنید. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. آن گاه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب ناپدید شود. منتظر بمانید تا شربت قوام آید. از ترکیب آب و شکر بعد از مدتی، شهد غلیظی به دست می آید. نگران شکرک زدن دور قابلمه نباشید. وقتی شربت قوام آمد(حتی با وجود شکرک) آن را خاموش کنید. بعد از اینکه شهدمان سرد شد، عرق بیدمشک را به شهد اضافه کنید. با این کار شربت بیدمشک ما به شکل رقیقی آماده خواهد شد اما در عین حال عطر بیدمشک خود را حفظ خواهد کرد.

البته بعضی از افراد نیز عرق بیدمشک را در شهد داغ(بعد از قوام یافتن) می ریزند. با این کار شربت بعد از سرد شدن، غلیظ می شود اما بوی بیدمشک آن خیلی نخواهد بود.

این امر نیز کاملاً سلیقه ای است و بسته به اینکه شما چه میزان عطری را برای شربت بیدمشک می پسندید، متفاوت است.

افرادی نیز به شربت بیدمشک همچون شربت نعنا، مقداری زعفران آب کرده، گلاب و یا هر دو را اضافه می کنند. خود بیدمشک عطر بسیار خوبی دارد و نیازی به اضافه کردن گلاب و… نیست. چون بوی گلاب و زعفران تا حدود زیادی عطر بیدمشک را از بین خواهد برد

اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

سیزده + 15 =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز