خانه » هنر در خانه » عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه

عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه

عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه

عکس های تزیین سالاد الویه

عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (17) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (9) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (14) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (15) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (16) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (18) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (13) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (12) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (11) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (10) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (8) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (7) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (6) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (5) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (4) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (1) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (2) عکس جدید تزیین سالاد الویه + طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه (3)

طرز تهیه سالاد الویه

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه

 

سينه مرغ متوسط یک عدد
سيب زميني 750 گرم
خيار شور 200 گرم
نخود سبز یک قوطی
تخم مرغ آب پزشده سفت 4 عدد
هويج آب پز 2 عدد
پياز متوسط 1 عدد
خامه نصف فنجان
سس مايونز 2 فنجان
سركه يا آبليمو 4 قاشق سوپخوري
روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل به مقدار دلخواه

 


طرز تهيه :

سينه مرغ را با پياز، هويج، 2 قاشق آبليمو، كمي نمك و يك ليوان آب مي گذاريم كه پخته شود و آب آن كاملاً كشيده شود. سيب زميني را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خيلي ريز خرد مي كنيم. استخوانهاي مرغ را جدا كرده و گوشت آن را خرد مي كنيم.

بعد هويج وخيار شور را خرد و با كليه مواد خرد شده مخلوط كرده و در ظرف بزرگي مي ريزيم. تخم مرغ را بعد از خردكردن با بقيه آبليمو ، روغن زيتون، خامه،نصف مقدار سس مايونز، كمي نمك و فلفل خوب مخلوط مي كنيم. سپس در يك ظرف مناسب مواد سالاد الويهرا ريخته و آن را به شكل دلخواه درست مي كنيم. بقيه سس مايونز را با كاردك بر سطح سالاد مي كشيم و با خيار شور، گوجه فرنگي گل شده ، جعفري ،تعدادي زيتون و نخود فرنگي روي آن را تزئين مي كنيم.

نکته‌هایی که باید در تهیه سالاد الویه به آن‌ها توجه کرد :

1. برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید.

2. برخی افراد به سالاد الویه فلفل دلمه‌ای، ذرت یا کالباس اضافه می‌کنند اما این کار را توصیه نمی‌کنم زیرا نه تنها طعم مناسبی ایجاد نمی‌کند، بلکه غذای به دست آمده دیگر سالاد الویه نخواهد بود.

3. چاشنی و ادویه مناسب این غذا، فلفل سیاه و کمی آب‌لیموی تازه است. آب‌لیمو را فقط باید به اندازه‌ای اضافه کرد که بوی تخم‌مرغ پخته را بپوشاند و سالاد ترش نشود.

4. بهتر است خیارشورها را قبل از افزودن بشویید و بعد نگینی و بسیار ریز خردشان کنید آنگاه آن‌ها را در سبدی بریزید و بگذارید تا کاملاً آبشان گرفته شود. این کار هم باعث می‌شود سالاد آب نیندازد و هم بوی نامناسب و ترشیدگی از غذا به مشام نرسد.

5. همراه این غذا فقط نان آن هم نان‌های سنتی مانند نان بربری یا سنگک را به شما توصیه می‌کنم که البته بهتر است سبوس‌دار باشند.

6. از رنده کردن مواد غذایی مانند هویج یا خیار شور جدا خودداری کنید زیرا این کار باعث می‌شود سالاد الویه آب بیندازد.

7. برای آنکه ماندگاری این غذا افزایش پیدا کند، فقط به میزان مصرف هر وعده به محتویات سالاد سس مایونز اضافه کنید زیرا در غیر این صورت به سرعت فاسد خواهد شد.

 

نکات تکمیلی :

  • توصیه می شود برای پخت مرغ,  آن را با ۱ عدد پیاز و کمی نمک و مقداری آب طبخ کنید تا مرغ طعم بهتری پیدا کند.
  • برای نگهداری این سالاد در یخچال, توصیه می شود آن را در ظرفی در بسته بریزید و یا از روکش سلفونی استفاده کنید.
  • برای ترکیب کردن راحت مواد با یکدیگر, توصیه می شود سس سالاد را کم کم به مواد اضافه کنید.
  • برای پخت هویج و خوشمزه تر کردن سالاد الویه, توصیه می شود آن را با مقداری شکر یا عسل, بخار پز کنید.
  • توصیه می شود برای داشتن طعمی ایده آل, سالاد الویه را با آبلیمو طبیعی و تازه تهیه کنید.
  • در طی تهیه سالاد الویه, دقت کنید بعد از آبکشی مواد اجازه دهید تا آن ها کاملا خشک شوند تا سالاد آب نیاندازد و طعمی بدی به خود نگیرد.
  • توصیه می شود مواد غذایی نظیر هویج و خیار شور را ریز خرد کنید و آن ها را رنده نکنید چرا که باعث آب افتادن سالاد می شود.
  • توصیه می شود به منظور مغذی تر کردن سالاد, از روغن زیتون بیشتری استفاده شود و مقدار سس کمتر مصرف شود.
اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز