خانه » هنر در خانه » فوت و فن و اموزش تهیه ترشی گوجه مشهدی یا سالاد گوجه + نکات کلیدی

فوت و فن و اموزش تهیه ترشی گوجه مشهدی یا سالاد گوجه + نکات کلیدی

 

فوت و فن و اموزش تهیه ترشی گوجه مشهدی یا سالاد گوجه + نکات کلیدی

ترشی گوجه و ترشی سالاد با گوجه ،یکی از خوشمزه ترین ترشیجاتی است که به امتحان کردنش می ارزد.

به دلیل بکار بردن گوجه فرنگی به جای سرکه برای سرما خوردگی ضرر ندارد و بدون
ترس و عوارض این ترشی فصل را نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه فصل

  • هویج  فرنگی ۴ عدد
  • گل کلم ۱ عدد بزرگ
  • سیر و فلفل سبز و نمک به میزان دلخواه
  • گوجه فرنگی ۴ کیلو
  • سرکه ۱ لیوان
  • خیار ۴ عدد

طرز تهیه ترشی گوجه فصل

ابتدا گوجه را خرد کرده و میگذاریم یک روز بماند تا شل و له شود.

به روش تهیه رب که گوجه ها چند روز می مانند تا آب بیندازند.

البته روش ساده تری نیز هست که می توانید گوجه ها را با میکسر ،میکس کنید تا له شوند.

سپس بعد از صاف کردن و الک کردن برای خارج کردن دانه های گوجه می گذاریم تا بجوشد و بعد از جوش آمدن یک لیوان سرکه نیز آضافه کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود.

در مرحله آخر تمام موادی که خوب آبش کشیده شده و خشک است با هم مخلوط کرده و درون این گوجه ها می ریزیم و در ظرف مخصوص قرار می دهیم.

نکته قابل توجه اینکه مواد این ترشی باید حتما خشک و پلاسیده باشد تا کپک نزند و ماندگاری بیشتری داشته باشد.

این ترشی باید در یخچال نگه داری شود و تا بهتر و بیشتر ماندگاری داشته باشد.

اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

4 × 4 =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز