خانه » هنر در خانه » آموزش و طرز تهیه مربا خرمالو به روش بازاری + فوت و فن و نکات کلیدی

آموزش و طرز تهیه مربا خرمالو به روش بازاری + فوت و فن و نکات کلیدی

 

طرز تهیه شیره خرما در خانه خواص رب خرما ترشی خرمالو نارس طرز تهیه رب خرما مربای خرمالوی نرسیده لواشک خرمالو ترشی خرمالو فواید شیره خرمالو

 

روش درست کردن مربا خرمالو

مواد لازم:
خرمالو تازه 850 گرم
شکر 500 گرم
آب لیمو تازه 200 میلی لیتر

 چگونه مربا خومالو درست کنیم

اول از همه خرمالوها را مثل تصویر زیر برش داده و خرد کنید و پوست شان را جدا کنید. خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید. شکر را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و خرمالوها کاملا مخلوط و شکرها حل شوند. حال آب لیموی تازه را اضافه کرده و هم بزنید. بگذارید برای حدود 40 دقیقه روی شعله متوسط باشد تا به جوش بیافتد. بعد از این که مایع به غلطت دلخواه تان رسید شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا خنک شود. در انتها مربا را درون شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

 

طرز تهیه مربای خرمالو:

  1. برای تهیه مربای خرمالو ابتدا گوشت خرمالوی کاملا رسیده را با قاشق جدا کرده، داخل ظرفی بریزید.
  2. اگر خرمالوهایی که دارید هنوز سفت هستند، می‌توانید حدود یکی، دو روز آن‌ها را در دمای اتاق قرار دهید تا کاملا نرم شده و به اصطلاح برسند و بعد از آن‌ها استفاده کنید.
  3.  بعد از جدا‌کردن همه خرمالو‌ها از پوست، آن‌ها را  توسط ترازو وزن کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید.
  4.  هم‌وزن خرمالو‌ها، شکر برداشته و روی خرمالو‌ها بریزید و به مدت یک شب داخل یخچال نگه دارید تا کمی آب بیندازند.
  5.  فردای آن شب؛ بدون اینکه قطر‌ه‌ای آب به میوه‌ها اضافه کنید، قابلمه  را روی حرارت ملایم قرار دهید.
  6. دمای گاز نباید زیاد باشد و مربا اصلا نباید جوشیده شود.
  7. خرمالوها را به مدت یک ساعت بپزید.
  8. در 5 دقیقه نهایی پخت مربا و برای جلوگیری از شکرک زدن مربا به آن ابلیمو اضافه کنید.
  9. مربای خرمالوی شما آماده است. مثل بقیه انواع مرباها باید آن را بعد از خنک‌شدن، داخل ظرف تمیز، خشک و در دار ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکاتی درباره طرز تهیه مربای خرمالو:

  •  برای داشتن عطر و طعم بهتر، می‌توانید یکی، دو تکه چوب دارچین نیز هنگام پخت مربا داخل قابلمه بیندازید و بعد از اتمام پخت، آن‌ها را از ظرف خارج کنید.
  •  این مربا هنگام پخت خیلی آب می‌اندازد که قابل استفاده نیست و باید دور ریخته شود.
  • ممکن است با وجود جداکردن پوست خرمالو، باز هم ته مزه مربا کمی گس بشود. در این صورت، باید مقدار بیشتری شکر اضافه کنید و اجازه دهید حدود بیست دقیقه دیگر مربا بجوشد.
  •  مربای خرمالو هرچه بیشتر بجوشد، تیره‌تر می‌شود.
  • می‌توانید از مقداری خلال بادام نیز در تهیه این مربا استفاده کنید.
  • اگر با در نظر گرفتن همه نکات بالا، باز هم احساس کردید که طعم مربا گس و غیر قابل خوردن است، از آن داخل کیک خرمالو استفاده کنید. به این ترتیب اصلا طعم گس خرمالو در کیک حس نمی‌شود و بسیار خوشمزه نیز هست.
همان‌طور که دیدید، طرز تهیه مربای خرمالو بسیار ساده است و به مواد متنوع و زمان زیادی نیاز ندارد. امیدواریم از ن مربای خوش‌رنگ و خوشمزه را تهیه کرده و از خودن آن لذت ببرید.
اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

14 + هفده =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز